茅臺鎮茅源酒業
茅源酒廠前身為清乾隆年間1762年
貴州省仁懷市茅臺鎮茅源酒業有限公司（以下簡稱為茅源酒廠），是集生產、開發、銷售為一體的大型醬香型白酒生產企業，位于中國酒都—茅臺鎮赤水河畔的核心醬香產區內，與國酒茅臺同享得天獨厚的自然資源和傳統醬香型白酒釀造工藝。
在《遵義府志》中可追溯到，茅源酒業前身為清乾隆年間（1762年）余與泗先祖在茅臺鎮創建的余家燒坊；
1828年，余家燒坊第三代傳承人余永相,聘請賴姓酒師“掌火”,革新家傳技藝，余派釀酒技藝風格由此形成；
1966年，余派醬香技藝第八代傳承人余洪彬，聯合賴家酒師開設燒坊，為紀念雙方的良好合作，改燒坊為“賴祖燒坊”，兩家技藝融合，“賴祖技藝”由此形成。
1983年，余派醬香技藝第九代傳承人余方開，擴建余家燒坊，并成立仁懷縣三岔酒廠，是酒都茅臺鎮較早的5家酒廠之一；
1990年，三岔酒廠改制更名為貴州省仁懷市茅臺鎮茅源制酒廠；
2013年，茅源酒廠正式更名為貴州省仁懷市茅臺鎮茅源酒業有限公司。
200年篳路藍縷，200年砥礪追夢，200年篤志前行！經過幾代茅源人的堅持、傳承與發展，如今，茅源酒業已由百年前的“小作坊”，發展為酒都茅臺鎮少數擁有固定資產1億多元、流動資產2億 多元的大型醬酒品牌。
目前茅源酒廠共設有兩個生產廠區，擁有專業基酒生產車間9個、制曲車間2個、包裝車間2個。配有現代化罐裝與包裝生產線2條，年生產優質基酒近3000噸，儲酒能力高達8000余噸。并配備先進的現代化的勾兌、過濾、罐裝設備和不錯的產品檢驗、化驗裝備。更已通過ISO9001-2008國際質量管理體系認證、IS014001-2004國際環境管理體系認證、HACCP管理體系，三大體系的權威認證。現生產規模、銷售能力均位居仁懷前列，是茅合鎮少數擁有悠久歷史的醬香型白酒品牌之一。
公司成立時間
注冊資本
年生產優質基酒
儲酒能力高達
茅源創始人
國家一級/高級釀造師
貴州省仁懷市茅臺鎮茅源酒業有限公司董事長—余方開
余家燒坊第九代傳人
賴祖技藝傳承人
1983創立三岔酒廠(當時茅臺鎮僅有的五家酒廠之一)
2022年榮獲貴州省“優秀企業家”稱號
個人履歷
1952年：生于貴州省仁懷市，是“余家燒坊”第九代傳承人。
1966年：開始學習釀酒,掌握了賴祖釀酒技藝。
1978年：出任安隆村大隊長（現稱為村長）,帶領村民開山修路。
1983年：響應國家號召,與輕工局共同成立仁懷縣三岔酒廠(茅源。
1988年：經李興發先生指導，余方開先生親自改良的賴祖技藝勾調的醬香型白酒，榮獲“貴州金鳳杯白酒大賽”金獎。
1990年：三岔酒廠改制更名為茅源制酒廠，余方開擔任董事長。
1992年一2000年：任仁懷市第一屆、第二屆人大代表,期間榮獲貴州省第一輕工學院經濟師職稱。
2009年：獲得國家勞動部和社會保障部頒發國家釀酒師一級/高級職稱。
2021年：親自勾調的賴祖酒在世界烈酒大賽上獲雙金獎等殊榮。
2022年：獲貴州省“優秀企業家”榮譽稱號。
2023年 ：舉辦茅源酒廠40周年慶典，首提“余派醬香、酒醒人自清”的全新理念。同時于周年慶慶典中正式開展“余派醬香技藝傳承”收徒儀式。
2023-2024年：獲貴州省“優秀企業家”榮譽稱號。
資質榮譽
QUALIFICATION HONOR
懷鄉酒入選中國著名品牌
2022貴州制造業100強
一九八九年度先進企業
李興發和汪華大師對懷鄉窖評語
1990年榮獲遵義地區先進企業
1988年懷鄉窖榮獲金鳳杯獎
2024澄邁半程馬拉松
2024海南東方半程馬拉松
梵凈山馬拉松
成都馬拉松獎
信利2023眉山仁壽半程馬拉松 賽事接待用酒
平定農商銀行.2023陽泉娘子關女子半程馬拉松
2023彌小河清水半程馬拉松
2023彌勒.女子半程馬拉松
2023昆明馬拉松贊助證書
2023黃果樹馬拉松贊助證書
賴祖技藝
茅源賴祖愿與世界同行，將民族的、東方的優秀醬酒品牌與世界相連
制曲技藝
百年前,余氏先祖留下獨特制曲技藝，其中包含50多味中草藥。賴祖沿用這套古法制曲技藝，釀造出的白酒曲香明顯，韻味深邃。
觸捻技藝
釀酒過程中，用手抓一小撮沙（高粱），通過搓捻可估算出這批糧食能釀多少酒，同時還能知道發酵情況。對于釀造好的酒，搓捻酒體可以評估酒體酒精度。不需要用儀器檢測。
聞陽技藝
一、二輪次調香，多加一滴，會發酸發澀，少加一毫，則香味全無。七個輪次變化萬千，通過掃杯聞香便能找出不協調的味道，就知道該調第幾輪次酒，用多少量來平衡。
調陰技藝
根據不同酒體風味特點，提老酒勾調，老酒比例通常在千分之一和十萬分之一之間，獨特的勾調技藝可通過簡單的品評，提勾精確比例的老酒，不需要用儀器反復計算比例，勾調一次成型，酒體瞬間蛻變，共生不斥，平衡互存，使得酒體聞香而不酸，回香而不膩。
茅 源 酒 業 宣 傳 片
酒出茅臺鎮 香起茅源酒
