合作優勢
一、營銷團隊優勢
公司擁有專業的營銷團隊,營銷經驗豐富,部分營銷人員曾在瀘州老窖、習酒、五糧液等知名品牌擔任過全國或區域操盤手。
二、保姆式服務優勢
1、專業的營銷團隊
2、專業的售后服務團隊
3、專業的定制化設計團隊
4、全方位網絡營銷自媒體團隊
三、與國臺合作優勢
2021年11月03日,國臺與茅源簽訂戰略合作協議,茅源正式成為國臺茅源股東。雙方共同建立的合資酒廠,每年基酒產量達1.5萬噸。
四、賴祖品牌五大優勢
1、地形土壤得天獨厚
茅臺鎮的地層由沉積巖組成,主要是侏羅白堊系紫色砂頁巖、礫巖,形成時間已超過7000萬年,受海拔高度和巖石風化后成土母質的影響,茅臺地區紫色土廣泛發育。這種土壤一般厚度50厘米左右,酸堿適度,滲水性好,微量元素豐富。釀酒需要窖藏,以當地土壤為窖泥,對釀造優質醬香酒好處很多。
2、獨特的水源
赤水河是國內唯一沒被污染的長江支流。茅臺鎮土壤中礫石和沙質土體含量高,滲水性好,地下水、地表水通過紅壤層時,對人體有透過濾,形成清洌泉水,這樣好的水源,成益的多種微量元素被溶解,經過層層滲為茅臺鎮發展釀酒業的天然優勢之一。
3、使用本地紅纓子糯高梁
2020年仁懷地區有機紅纓子糯高粱約9元/公斤,很多人說為什么外地高粱才1、2塊錢一斤,仁懷的這么貴?紅纓子糯高梁支鏈淀粉含量達90%以上,其截面呈玻璃質地狀,利于賴祖酒釀造工藝的多輪次翻烤。
賴祖酒需要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,其他高粱到五六輪次就無酒可盡,只有紅纓子糯高粱能堅持到最后一輪,并且營養消耗也在合理范圍之內。
4、獨特的小氣候環境和不可復制的微生物菌群
水河谷低洼地帶,因赤水河的存在,冬暖夏熱,少雨赤少風,這種潮濕悶熱的氣候,保證了釀酒的穩定性和延續性,還讓茅臺鎮擁有其它地方沒有的有益微生物。茅臺鎮空氣和水中含有大量微生物,空氣中夏季有細菌72種分屬32個屬,真菌53種分屬33個屬,水中細菌178種分屬82個屬,這些不可復制的微生物菌群,充分參與到醬香型白酒釀造窖藏過程,是茅香型白酒形成獨特品質的關鍵。
5、賴祖酒“三高三長”“三高”指高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。
高溫制曲是醬香大曲風格形成的關鍵,也是釀制醬香白酒的重要環節,曲溫可達70℃;高溫堆積是指發酵物料在入窖發酵前堆積于釀酒車間晾堂上,以捕獲車間空氣中酵母等微生物,另外也是為了提高入窖溫度;高溫餾酒指的是蒸餾時冷卻器中流出酒的溫度較高,有利于低沸點小分子對人體有害的物質(如甲醇、乙醛等)從酒中逸出,有利于提高酒的 品質。
“三長”主要指醬香型白酒基酒生產周期長,酒齡長,大曲貯存時間長。基酒生產周期長達一年,生產過程包括二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,稱為“九蒸七取”。其他類型白酒只需幾個月或十多天即可完成一個周期。新生產的大曲不能直接應用于釀酒,需貯存六個月以上,使各種酶的活性和微生物菌群進一步得到平衡,香氣物質進一步積累。釀造出基礎酒要經過三年以上貯存,使酒中的小分子物質進一步揮發,部分成分得到氧化,完成酒分子重新排列的過程,使酒的風味臻于成熟。